かまぼことさつまあげでかんたん～レシピ　Vol.2

かまぼこのはさみ揚げカレー風味

・勘場の特製かまぼこ（白）	1本	・揚げ油	適宜
・片栗粉	適宜	・酒	大さじ1
・牛薄切り肉	150g	・カレー粉	小さじ2/3
・溶き卵	1個分	・青じそ	12枚
・濃口醤油	小さじ2	・レモン	適宜

（１）牛肉は一口大の大きさに切り、濃口醤油、酒、カレー粉で下味をつけ、よく合わせておく。

（２）かまぼこは5ｍｍ幅くらいに切っておく。

（３）かまぼこに（１）の牛肉と青じその葉をのせて、もう1枚のかまぼこではさむ。

（４）溶き卵、片栗粉を順につけて、低温の揚げ油できれいに色づくまで揚げる。

（５）器に盛り、レモンを添える。

ご応募ありがとうございました。

レシピ考案者　鹿児島県　高巣三佳　さん

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