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| かまぼことさつまあげでかんたん～レシピ Vol.4 |
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かまぼこかき揚げ |
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| ・勘場の大蒲鉾（赤） |
1本 |
・サラダ菜 |
4枚
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| ・春菊 |
1/2束 |
・揚げ油 |
適量 |
| ・人参 |
40g |
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| （衣の材料）
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| ・薄力粉 |
1カップ |
・冷水 |
1カップ |
| ・卵 |
1個 |
・練りわさび |
大さじ1 |
| （ソースの材料）
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| ・マヨネーズ |
大さじ1 |
・レモン汁 |
大さじ1 |
| ・ヨーグルト |
大さじ1 |
・粒マスタード |
大さじ1 |
| ・砂糖 |
大さじ1 |
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（１） |
大かまぼこ（赤）、人参はマッチ棒くらいの大きさに切る。
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春菊は４ｃｍくらいのざくぎりにしておく。 |
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（３） |
衣の材料を混ぜ合わせ、1の材料と混ぜ合わせる。 |
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（４） |
適当な大きさにとり、170℃、５分で揚げる。 |
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（５） |
ソースの材料をあわせ、ソースを作る。 |
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（５） |
皿にサラダ菜を敷き、盛り付けし、ソースをかける。 |
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| ご応募ありがとうございました。 |
| レシピ考案者 鹿児島県 稲本
洋平 さん |
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