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| かまぼことさつまあげでかんたん～レシピ Vol.3 |
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かまぼこの卵とじ |
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| ・勘場の特製かまぼこ |
1/2本 |
・塩 |
適宜 |
| ・人参 |
50g |
・淡口醤油 |
適宜 |
| ・ほうれん草 |
1/2束
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・卵 |
2個
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| ・出し汁 |
1/2 |
・レタス |
3枚 |
| ・カップ |
1杯 |
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（１） |
かまぼこは、5cmくらいの長さの薄切りにする。
人参は、5cmくらいの長さの細切りにする。 |
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ほうれん草は軽く下茹でし、かまぼこと同じ位の長さに切る。 |
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（３） |
鍋に出し汁を入れ温め、人参を加えて柔らかくなるまで煮る。 |
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（４） |
（３）にかまぼことほうれん草を加え、軽く煮、塩、淡口で味を整える。 |
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（５） |
卵を溶いて（４）に流し入れ、落とし蓋をして煮る。卵が半熟になったら火を止める。 |
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（５） |
皿にレタスを敷き、その上に盛付けする。 |
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| ご応募ありがとうございました。 |
| レシピ考案者 鹿児島県 内海
弘子/徳永 智弘/兒玉 聡子 さん |
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